¿Como se compra la sidra en el chigre y la sidreria?
La sidra en Asturies se vende por botellas.
Las botellas pueden consumirse, acompañada de toda la gastronomía que la circunda, en las sidrerías (establecimientos hosteleros especialmente dedicados al consumo de sidra o en los bares (que están dedicados a todo tipo de bebidas y tienen sidra también). Antes la sidra se consumía también en el llagar en las épocas de espicha (por Febrero aproximadamente) directamente de los toneles, para probarla y comprar botellas de ese u otro tonel que nos gustara. Hoy ya son pocos lo llagares que espichan al público aunque muchos de ellos tienen su propia sidrería, que comparte algunas veces ubicación con el mismo, donde incluso podremos degustar los productos típicos de una espicha.
Se puede comprar, para su consumo en privado en supermercados, tiendas y en los llagares (donde se elabora), si bien en estos últimos lo mas normal será comprarla por cajas. Venderla por botellas, que es la medida unidad, es un problema para comercializar la sidra fuera de Asturies, o fuera de los límites de la sidra asturiana, ya que la gente no está acostumbrada a beber ninguna bebida de esta forma, así que se están realizando estudios sociológicos para ver el futuro de la sidra fuera de las fronteras asturianas. La cosa está por decidirse entre exportar sidra con sidrería (toda la cultura sidrera), o exportar la bebida cambiando las maneras y modos de beberla.