vocabulario sidrero
  
Pisar: Mismo que mayar
Quimica: Cualquier producto que se eche en la sidra para modificar la fermentación.
Restallar: Sonar en el borde del vaso al escanciar
Romper: Abrir un tonel para catarlo o embotellar su contenido. Mismo que espichar.
Sapu: Es la hecha de la manzana caída del árbol antes de madurar
Sidra: Bebida alcohólica obtenida por la fermanetación del zumo de la manzana. Es de color oro y tiene aproximadamente la mitad de gradución que el vino.
Sidreru: Entendido en sidra o que dice serlo.
Tonel: Recipiente para sidra mayor que la pipa. Los hay de hasta 25.000 llitros.
Zapa: Agujero por arriba del tonel por donde se introduce el mosto y salen los productos de la fermentación.

1 | 2 | 3
SIDRA | ELABORACIÓN | ESCANCIADO | VOCABULARIO | EXPRESIONES CERRAR